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Suprême de pintade au Muscadet en carbonara, quinoa printanier supreme de pintade au muscadet
Pour le quinoa printanier : Ecosser les petits pois, en conserver 50 g avec les gousses et mettre 150 g au frais. Dans une casserole faire rissoler la gousse d’ail avec une noix de beurre demi-sel, ajouter les oignons ciselés puis les gousses et les 50 g de petits pois frais. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition pend...
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Cuisse de pintade fernière grillée, salade de choucroute crue au cumin cuisse de pintade choucroute
  Mettre les cuisses dans du papier aluminium avec les ingrédients pendant 15 mn. au four th. 200°C. Laisser reposer 15 mn. Réaliser la vinaigrette en mélangeant les ingrédients   Salade de choucroute Pendant la cuisson des cuisses, rincer et essorer le chou à choucroute. Ajouter les graines de fenouil et ...
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Croque-Morbier croque morbier
  Beurrer les tranches de pain d’un seul côté. Couper le jambon à la taille des tranches de pain. Couper le fromage en lamelles. Poser 4 tranches de pain côté sans beurre face à vous. Saler, poivrer et couvrir de lamelles de Morbier puis de jambon.  Recouvrir de Morbier la deuxième tranche de pain côt&ea...
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Tian d'hiver au Morbier tian d'hivers au morbier
  Peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles assez fines. Laver les courgettes et les couper en rondelles de la même épaisseur. Peler l’oignon et l’émincer. Faire revenir l’oignon à la poêle avec les pommes de terre une dizaine de minutes et réserver. Faire ensuite revenir les courgettes 5 ...
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Agenda

La Famiglia Dimitri
Samedi 27 novembre 2010 à 20h30
Du pain plein les poches
25/11 et 30/11 - 19h30 - 26/11-27/11-03/12-04/12 - 20h - 28/11 - 16h
Ad lucernam à la lueur d'une lampe
Mercredi 8 décembre à 10h
3 X Rien
Mardi 14 décembre 2010 - 20h30
La Barbe Bleue - Cie In Time
Du 11 au 31 décembre 2010

 




 
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