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  mardi 07 février 2012       Accueil > A table ! > Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
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A table


bouchées brebis poires Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
Pour 4 personnes
 
Niveau de difficulté : 1
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
2 poires à chair ferme
250gr de fromage Pur Brebis Pyrénées
30gr de beurre
1 cuillère à café de miel liquide

Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif. Ajoutez le miel et laissez caraméliser. Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets. Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois. Donnez quelques tours de poivre du Moulin avant de déguster.

 

Recette de l'Association Interprofessionnelle du Lait et des Produits Laitiers de Brebis des Pyrénées Atlantiques



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